De wijnen van de Beaujolais kunnen worden opgedeeld in vijf verschillende categorieën. In eerste instantie zijn er de jonge, lichte evenals fruitige primeurwijnen. Het gaat hierbij om de volgende wijnen:

De Beaujolais;
De Beaujolais Supérieure; 
De Beaujolais-Villages; 
De Beaujolais Grand Cru; 

Er bestaan bovendien ook tien Cru’s van de Beaujolais. Deze luisteren naar de volgende namen: 

Brouilly
Chénas
Chiroubles
Côte de Brouilly
Fleurie
Juliénas
Morgon
Moulin-à-Vent
Régnié
Saint-Amour